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萬華100碗》元宵節特輯:過節不是吃湯圓? 龍山寺大師級花燈與夜弄土地公

文藝

2026/02/27

元宵節來了,許多湯圓店又要開始準備大排長龍了,但你知道嗎?其實元宵節的傳統不是吃湯圓,而是吃元宵喔!差別在哪呢?探究作法,可以發現元宵有「滾」這個動作,也就是元宵時節常看到的「搖元宵」,由師傅會拿著竹篩、將元宵搖晃裹粉而成,湯圓的作法則是用手搓至圓形,受到工法上的影響,導致元宵的形狀較不規則,湯圓較飽滿圓亮且光滑,而在渡海來台的閩客族群中,只帶來了湯圓的作法,所以台灣人習慣上是食用常見的湯圓或飽滿的元宵,直到外省長輩們遷來台灣時,才把北方搖元宵的作法帶進本地,而元宵在製程上較難保存,因此至今是越來越難看到了。



三六食粑的燒麻糬。(施景耀 攝)



 三六食粑的燒麻糬。(施景耀 攝)



如果想吃真正的元宵,目前位於萬華的兩間老店--太和餅舖跟二和珍,都會在元宵節當天搖元宵,是節慶限定的商品,若時間上趕不及,其實也能吃湯圓取代元宵,畢竟元宵真的太少見,在龍山寺對面的三六食粑,算是離艋舺核心鬧區最重要也最知名的湯圓名店,每逢冬至與元宵節,那排隊的人龍非常可觀,除了傳統的小湯圓、芝麻湯圓與花生湯圓外,乾式吃法的燒麻糬也是不錯的選擇,此外,萬華還有如華西街的北港甜湯、阿猜嬤以及從中正區搬來萬華的政江號合好號等,都是元宵節吃甜甜的一時之選。

龍山寺每年展出的主燈,都出自吳登興大師之手。(施景耀 攝)龍山寺每年展出的主燈,都出自吳登興大師之手。(施景耀 攝)



元宵節還有一個重點活動,就是看花燈,台北市燈節移師至萬華舉辦也行之有年了,每年在西門紅樓與中山堂前都會有大型主燈可觀賞,從西門站至北門站的中華路也有滿滿的燈飾可供觀賞,但其實艋舺人的習慣是去龍山寺賞花燈,每年此時,龍山寺都會自製大型花燈,包含兩層樓高的主燈,以及供群眾鑽燈祈福的生肖燈與平安總燈,且都是特別選用無形文化資產保存者吳登興大師的作品,加上這些年龍山寺有特地改造過燈光照明,與白天的景致截然不同,非常推薦元宵節期間前來一遊。

夜間的龍山寺別有一番風情。(施景耀 攝)夜間的龍山寺別有一番風情。(施景耀 攝)



對於已出社會工作的朋友來說,在台北過元宵節還有一個習俗不可錯過,那就是「夜弄土地公」,在元宵節當晚,將財神化身的土地公請出來,透過炸鞭炮的儀式,祈求今年的財運越炸越旺,這可是許多人必不能錯過的求財儀式,目前最大型的兩場慶典分別在內湖與社子島,也很推薦在元宵節當天前往共襄盛舉,集土地公與眾人祈願之力,企盼新的一年事業興旺!

社子島的「夜弄土地公」儀式。(施景耀 攝)社子島的「夜弄土地公」儀式。(施景耀 攝)


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