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店家故事募集中 
青春鍋物的外觀。(施景耀 攝）
而在環河南路二段上，有一間外觀帶著一些工業式文青風、採光明亮的店家，乍看還以為是咖啡廳，這家店叫做「青春鍋物」，還記得他剛開業時，我路過看到內心甚感困惑，因為青春鍋物的地理位址，交通上其實不算方便，但卻是非常認真做了質感裝潢，店內不過10來個座位，賣著小火鍋，坦白說我當時心想這家店可能撐不了太久吧？但自從第一次造訪後，我發現這樣的煩惱都是多餘的，甚至我本人在那之後都成了青春鍋物的常客。
簡單的用餐環境與套餐全上的樣子。(施景耀 攝）
來青春鍋物吃飯，點餐選擇非常簡單，就是選擇基本肉盤要吃牛肉、羊肉、豬肉、雞肉或是海鮮，基本湯頭提供蔬果昆布味，也可加價換成辣味噌、起司牛奶或番茄鍋底等，必須一提青春鍋物的菜盤，各方面都讓人很滿意，菜盤貼心的用保鮮膜封好放在冰箱內，避免水份流失，有大量的蔬菜、菇類及一隻蝦子，加工食品就只有一顆丸子跟豆皮，走健康路線卻是誠意十足呢
簡單明亮卻乾淨的用餐環境。(施景耀 攝）
青春鍋物小小店面裡只有老闆一人獨扛，什麼事情都會在顧客面前完成，上完菜盆與一杯老闆熬煮的冰茶後，最療癒的，就是看著老闆在面前現切肉，跟在屏東吃牛肉火鍋一樣，看著新鮮的肉片一片片削下來，視覺與聽覺同步滿足後，才進入滿足嗅覺與味覺的程序，清甜的基本蔬果昆布湯底我一直都很喜歡，因此每次都不會加價換湯頭，直接將肉片下鍋涮熟，非常簡單卻超舒服的好好吃一頓，湯頭與物料都讓人感覺清爽無負擔，加上優良的環境氛圍，彷彿在自家煮一頓健康火鍋一樣舒適，結尾時，老闆會送上一碗自己做的甜湯，充滿生活感的吃鍋卻仍有滿滿的儀式感，來青春鍋物，可說是在忙碌日常中，送給自己的十足餐饗。
附帶一個青春鍋物的加分點，老闆的碗盤是使用精心挑選的瓷器，不是隨便的便宜塑膠餐盤，店面雖小巧，但卻是處處藏著老闆的用心呢！
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