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萬華100碗》廟口呷飯系列1:阿婆冬粉 百年聖殿門口的懷舊小吃

美食

2026/10/15

馬偕博士於1876年進入艋舺開始傳教與行醫,1879年建立了目前位在貴陽街上的「艋舺教會」,見證了馬偕博士在台灣傳教史上最艱辛的一段歷程,例如1876年他剛租屋傳教,房子馬上就被艋舺三大姓的家族抗議拆毀,一路輾轉到1879年才順利在現址建堂,沒想到1884年清法戰爭期間,排外的艋舺群眾再次拆毀了教堂,所幸馬偕博士相當聰明,找了劉銘傳申請國賠,最後成功修復七座包含艋舺教堂在內的長老教會教堂,高聳的新教堂建成,伴隨著艋舺當地連出三個秀才,同時透過醫術累積了人望,馬偕終於成功收服艋舺人的心,甚至返鄉述職時,還是艋舺人透過扛轎遊街的方式,送他到碼頭搭船回加拿大,寫下了光榮的一頁。





艋舺教會的外觀。(施景耀 攝)艋舺教會的外觀。(施景耀 攝)

 



本篇談論的雖不是宮 廟,但也是當地人重要的信仰中心之一,艋舺教會位於貴陽街上,是具悠久歷史的街區,像是台灣雕刻大師黃土水,就是在這一帶出生的,艋舺百年家族顏家,也有一支族人開設的顏克文診所於此服務,診所隔壁有一間老牌的 小吃「艋舺阿婆冬粉」,是開立超過70年的老店,每逢中午就會湧進在地人排隊點餐,等候享用日常美食。

位在貴陽街上的阿婆冬粉。(施景耀 攝)位在貴陽街上的阿婆冬粉。(施景耀 攝)



雖然店名叫阿婆冬粉,不過點餐時會發現麵類的選擇非常多,除了冬粉之外,米粉、板條、油麵、汕頭麵、陽春麵等任君選擇,雖然是我的習慣是來這裡就點冬粉,畢竟是招牌,麵裡的配料選擇也非常多樣化,如果有選擇困難症,直接選擇全餐麵就對了,扁食、骨肉、貢丸、香菇貢丸、豬腸等一應俱全,點一次直接大滿足,特別是這裡的扁食,是炸過的那種,我推薦點泡菜,這裡的泡菜,是台灣人吃麵時很熟悉的辣冬菜,點一份加進冬粉裡,增加吃冬粉時的口感,微辣的味道融進醇厚湯頭,讓冬粉吸飽湯汁後再吞下肚,十足美味。

黑白切。(施景耀 攝)黑白切。(施景耀 攝)



小菜的選項也非常多,因應萬華鄰近大市場,可以方便取得溫體豬的內臟,所以各種菜色都能點到,什麼都想吃看看的話,推薦直接來一盤黑白切,讓老闆幫你做選擇,這次我的黑白切吃到了白管、黑管、粉腸、骨肉、豬舌跟天梯,店家都處理得非常乾淨,吃起來就是滿足愉快。

黃金蛋。(施景耀 攝)黃金蛋。(施景耀 攝)



不吃內臟的朋友,嘴邊肉或三層肉也是另一個選擇,用湯頭燙過的三層肉,淋上店家的醬油上桌,看似簡單的一道小菜,吃起來卻是爽快的口感,黃金蛋則是煮得比較熟的版本,味道吃起來會比較濃郁,是喜歡濃厚蛋味的朋友一個不能錯過的品項呢,總之,這裡的小菜相當多元,照顧到每一位顧客的喜好,很適合想要一個店家多種嘗試的朋友來喔。



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