
佇立於市場旁的手削冰攤車。(施景耀 攝)
改制後的堀江町被歸入雙園區中,並在此地興建了一座「雙園市場」,成了周邊居民往返聚會的所在,市場門口在老一輩的記憶中,已有這麼一攤 手工刀削冰,由老闆夫妻兩人共同經營,日復一日以攤車載著自己熬煮的食材與大冰磚出攤,成為此地居民的消暑聖品,多年來風景不曾改變,唯獨夫妻倆的頭髮由黑煮到白了。

老闆夫妻倆自家熬煮的添加餡料,有著簡單純樸的好滋味。(施景耀 攝)
如今走到攤位前,可以看到年事已高的夫妻倆,依舊守著這台攤車,服務著老鄰居們,他們的手速沒因年歲而怠慢,上前點上一碗冰,婆婆隨即飛快的拿起鐵鏟,迅速在大冰塊上削出細細的碎冰,那個手勁可真的不像已經上了年紀的人啊!冰裡添加的料,有粉條、鳳梨、粉圓、綠豆、大紅豆等可選擇,最後再淋上古早味的香蕉油,一碗跨世紀的冰品就可以享用啦!

一年僅出來擺攤4個月的手削冰,是萬華地區且吃且珍惜的老味道。(施景耀 攝)
因應「天氣夠熱才會出攤」的營業模式,手工刀削冰僅出攤營業4個月左右,也是在萬華非常神秘的隱藏冰品攤商之一,加上 手工削冰再熟練也難敵插電挫冰機的快速方便,因此如今在台北街頭見到的機會已經少之又少了,加上老闆夫妻倆的身體狀況,其實是一年不如一年,每次買冰閒聊時,夫妻倆總說著不知道還能賣幾年,撐到身體不行時就會絕版了,我都是抱著且吃且珍惜的心情,每年必定堅持來見上這碗一期一會的冰品。
🌟推薦順遊路線:萬華車站天橋-楊記玉米冰-艋舺洪宅-汕頭街派出所🌟

