西門町是台北歷史發展中非常獨特的一個城鎮，清帝國時期這裡曾是杳無人煙的沼澤地與亂葬岡，直到日治時期當局在治理台北時，因需要打造一個專屬日本人生活的場域，故而特別將此處填平整頓，並且參考日本東京的淺草地區來做規劃，將這裡打造成一個日本味濃厚的娛樂市鎮，形成了多年總是熱鬧並走在流行最前線的西門町，其中，以電影產業發展影響最深，西門町有日本時代誕生、全台灣最早的電影院，以此為始，造就了西區電影產業的盛世，也形塑出西門町最知名的電影街。

從大稻埕圓環遷至西門町後，楊記 玉米冰店面就一直在現址。(施景耀 攝)



楊記玉米冰正是在電影街的全盛時期發跡，打下營業至今悠久的歷史與知名度，其實，最早期的楊記是從大稻埕圓環起家，後來才輾轉遷至西門町發展，特別是在電影產業全盛期，發展到37家之多，午夜場散場的人潮，是極大的商機，楊記也在此時專攻午夜場聚會的人群，在最後一場電影結束之後，西門町仍有個可以吃冰聊天的好所在，那就是楊記玉米冰，遂而發展成西門町冰品的代表商家。

楊記的品項。(施景耀 攝）



楊記的招牌商品「玉米冰」，是味道相當獨特的商品，即便放眼全台，也幾乎是獨門的一味，在剉冰上淋下甜鹹味的玉米粒醬，一口吃下去滋味很有趣，玉米醬的甜鹹交錯與玉米粒的顆粒感，形成代表著消暑與有趣的難忘味覺記憶，楊記玉米冰的特別之處，就是玉米冰雖然使用的是眾所皆知的綠巨人玉米粒，但味道可是老闆自行研發，以玉米粒罐頭、玉米醬和祕方一起煮成的獨家淋料，絕不是單單加上玉米罐頭這麼簡單的冰品呢。





楊記玉米冰店的每一口玉米，都是台美歷史發展的見證。(施景耀 攝)



楊記會使用綠巨人 玉米粒，其實背後也有故事， 楊記使用玉米罐頭當作冰品原料時，市面上還很少見到此商品，原因在於早期的美國罐頭，是跟著美援進到台灣的產品，市面上流通的本就不多，因此取得不算容易，直到1985年這個罐頭品項才正式引進台灣販售，也因為這樣的歷史因素，成就了楊記玉米冰獨一無二的特別味道。

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